październik 2007 czerwiec 2007 maj 2007 kwiecień 2007 marzec 2007 luty 2007 styczeń 2007 grudzień 2006 listopad 2006 październik 2006 czerwiec 2006 maj 2006 kwiecień 2006 marzec 2006 luty 2006 styczeń 2006 grudzień 2005 listopad 2005 październik 2005 czerwiec 2005 maj 2005 kwiecień 2005 marzec 2005 luty 2005 grudzień 2004 październik 2004 listopad 2004 wrzesień 2004 maj 2004 kwiecień 2004 marzec 2004 luty 2004 styczeń 2004 grudzień 2003 październik 2003 czerwiec 2003 maj 2003 kwiecień 2003 marzec 2003 luty 2003 grudzień 2002 listopad 2002 październik 2002 czerwiec 2002

Ugotuj Farfalle

Ugotuj Farfalle alle zucchine z Academia de la Lengua

Słowo "makaron" [pastawłoski] jest pochodzeniem związane z określeniem greckim, które oznacza "mąkę wymieszaną z wodą". Pierwsze ślady makaronu ujawniają się w postaci instrumentów do wytwarzania i gotowania, które znaleziono w czasie wykopalisk w jednym z grobów etruskich, były toprzyrządy kuchenne niezbędne do przygotowywania produktu "lasagne".300 lat p.n.e., Aristofane, największy z komediopisarzy greckich, opisując jedną z recept gastronomicznych wspomina o paście [makaronie] która przypomina aktualne "ravioli".W epoce rzymskiej znany i bardzo doceniany był makaron świeży. Określenie antyczne "lagano" [tasiemkowy "laganum", które pochodzi z historii grecji] w rzymskim wydaniu jest używane do dnia dzisiejszego zwłaszcza na południu włoch celem określenia makaronu w formie taśmy, nazywanym również w innych rejonach jako "lasagna" lub "tagliatella".

Źródło: www.makaron.pl

Składniki dla czterech osób
350 gr. di makaronu kokardki
300 gr. kabaczków oraz
3 małe dojrzałe pomidory
1 cebulka
1 ząbek czosnku
1 wiązką listków bazylii
4 łyżki oliwy z oliwek extra
vergine
sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Kabaczki wypłukać, odciąć końcówki a następnie pokroić w plasterki. Pomidory sparzyć, zdjąć, skórkę i pokroić w długie drobne kawałki.Obraną cebulkę, oraz czosnek pokroić na bardzo drobne kawałki i delikatnie przyrumienić na małej ilości oliwy. Następnie dodać kabaczki, kilka listków bazylii i dusić przez kolejne 78 minut. Mieszając od czasu do czasu, dodać odrobinę pieprzu oraz soli. Do rondla dodać pokrojone pomidory i kontynuować gotowanie na intensywnym płomieniu aż do odparowania wody i zagęszczenia sosu. W dużej ilości posolonej wody ugotować makaron kokardki, odcedzić, wymieszać z przygotowanym sosem, rozłożyć na talerze i na samym końcu posypać posiekanymi listami bazylii.Podawać natychmiast po przygotowaniu.
Smacznego







Konkurs z Academia de la Lengua Jeżeli chcesz wziąć udział w tegorocznej "Fiesta de la Lengua", cyklicznej imprezie organizowanej przez Academię, oraz uczesać się na tą okazję w Salonie Jean Louis Dawid na ul Nowowiejskiej w Warszawie, wyślij na adres academia@studentnews.pl swoje zabawne zdjęcie na temat " Moja przygoda po włosku". Na zdjęcia czekamy do końca marca.

ul. Nowy Świat 21atel. (022) 8281021
(022) 8262939
ul. Chmielna 13 I p.tel. (022) 8284139
www.academiadelalengua.pl