| ||||
 W numerze m.in.
Opinia
Studenckie Życie
Moda
Świat Komputerów
Gospodarka bez tajemnic
Świat Nauki
Zdrowie
Muzyka
Różności
Turystyka
Finanse
Kultura
Humor dnia
Jak jest najcieńsza książka na świecie? |
Pijmy kefir!
"Sztuka dobrego jedzenia niekoniecznie polega na tym, żeby wybierać według wyrafinowania, lecz raczej na tym,
aby zjeść najsmaczniej w danych warunkach, czyli w zależności od miejsca, czasu i zawartości portfela. Bułka
z kefirem to idealny posiłek na wakacjach w wiejskim sklepie albo i domu, w radykalnym kryzysie finansowym, ale
także w obliczu innych dostępnych, lecz mało ciekawych ofert. To znacznie lepsze śniadanie niż jajecznica ze starych
jajek na margarynie i dużo bardziej atrakcyjny lunch niż mrożone frytki, pizza z mikrofali czy hamburger
z papieru toaletowego." Piotr Bikont Ponadto kefir jest niezastąpionym "lekarstwem" pomagającym pozbyć się nieprzyjemnych skutków juwenaliowej imprezy. parfait kefirowe według Kurta Schellera Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Kefir wlać do miski, dodać sok z cytryny i wódkę, rozmieszać. Dodać żelatynę, znowu zamieszać i odstawić do lodówki. Ubić śmietanę. Kiedy tylko kefir zacznie się ścinać, wymieszać go z bitą śmietaną, dodać kawior. Na wpół zastygłą masę wlać do wyłożonego folią podłużnego naczynia i wstawić do lodówki. Parfait powinno mieć konsystencję na tyle stałą, żeby dało się kroić nożem. Podawać w plastrach. masę wlać do wyłożonego folią Kawior może być czarny albo czerwony, najładniej wygląda mieszanka obu gatunków. W wersji skromniejszej można zamiast kawioru dodać do kefiru drobno pokrojone kolorowe jarzyny.
1 l kefiru 25 ml soku z cytryny 25 ml wódki 15 g żelatyny 100 g śmietany kremówki 50-100 g kawioru (lub drobno posiekanych jarzyn) kefirator podaje Robert Makłowicz Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę, wrzucić do miski, wlać kefir, dodać drobno posiekane orzechy i koperek, zgnieciony czosnek, olej, przyprawić solą do smaku, wymieszać, podawać dobrze schłodzony jako chłodnik. SKŁADNIKI 300 g ogórków (najlepiej gruntowych) 600 ml kefiru 7-8 włoskich orzechów 5-6 ząbków czosnku 1 łyżeczka octu winnego 1 łyżka oleju słonecznikowego pęczek koperku sól |
|||
