"Smak podróży:... pyszna lektura. Książka dla tych, którzy kochają podróże i kuchnie. To zbiór świetnych przepisów i zaproszenie na wyprawę do fascynujących krajów: Bułgarii, Chorwacji, Francji, Grecji, Hiszpanii, Włoch, Egiptu, Tunezji, Maroka i na Węgry. Inspirujący przewodnik kulinarny, zilustrowany znakomitymi, bardzo apetycznymi zdjęciami, proponuje wiele prostych potraw - zarówno tradycyjnych, jak i nowatorskich.
Raštika
(porcja dla 4 osób)
Składniki:
1 główka włoskiej kapusty (chorw. raštika)
2 łyżki oleju
1 cebula
350 g chudej wołowiny
1/2 wędzonej golonki
2 pomidory
2 marchewki
2 ząbki czosnku
4 ziemniaki
sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
Kapustę poszatkować, zagotować we wrzącej osolonej wodzie i odcedzić. Posiekać cebulę i podsmażyć ją na oleju. Dodać pokrojone mięso, podsmażyć, dodać tarty czosnek, plastry marchewki i cząstki pomidora. Dusić. Powoli dodawać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować (w razie potrzeby podlewając wodą)
poleca:
