Polewka piwna

1 l piwa, szklanka wody, 2 kromki razowego chleba, 1 – 2 łyżki masła, sól, cukier, kminek. Czesterki: chleb żytni lub mieszany, 1 – 2 jajka, 10 dkg żółtego sera, tłuszcz do smażenia.

Piwo zagotować z wodą i pokruszonym chlebem, dodać masło i przyprawy. Całość przetrzeć i jeszcze raz pogotować kilka minut, doprawiając do smaku. Czesterki przygotować tak jak grzanki. Pokroić chleb w kostkę i obtoczyć w jajku i posypać startym serem. Usmażyć na rumiano. Zupę podawać w małych miseczkach z dodatkiem czesterek.