W Turcji każdy turysta znajdzie odpowiedni dla siebie nocleg. Kto nie stroni od luksusów i zbytków, zanocuje
w hotelu 5- lub 4-gwiazdkowym. Kto nie planuje tak dużych wydatków,
a mimo to marzy mu się nieco wygody podczas urlopu, zakosztuje jej
w hotelach 3- i 2-gwiazdkowych. Hotele z jedną gwiazdką oferują niższy standard, ale też siłą rzeczy – niższe ceny, hotele zaś bez gwiazdek to w większości wypadków propozycja dla bezrobotnych studentów i osób szczególnie oszczędnych.
W przewodniku hotele zostały podzielone na trzy kategorie. Najlepiej prezentują się te z kategorii „hotele o wyższym standardzie”, obejmującej hotele 1- i 2-gwiazdkowe, a także odpowiadające im pensjonaty. Ceny w tej kategorii wahają się z reguły od 10 – 12 USD do nawet 30 USD od osoby. Pensjonat oznacza z reguły duży dom rodzinny, w którym wynajmuje się pokoje turystom, a z kuchni i łazienki korzystają oni razem z mieszkańcami domu. Ostatnimi czasy pojęcie to wypaczyło się w ten sposób, iż pensjonatami zaczęto nazywać hotele, które do dyspozycji mają nawet kilkadziesiąt pokoi, ale zawsze są to przybytki bez gwiazdki. Dzieje się tak ze względów czysto komercyjnych, aby z góry stworzyć sztuczną nieraz atmosferę domowego ogniska. Pensjonaty takie często osiągają standardy nawet 3-gwiazdkowych hoteli, ale z różnych powodów nie zabiegają o przyznanie im przez Ministerstwo Turystyki
takiego statusu. Ponieważ w każdym nieturystycznym mieście i w ośrodku turystycznym bez problemu odnaleźć można hotele 3-, 4- i 5-gwiazdkowe, nie zostały one uwzględnione w niniejszym przewodniku, zwłaszcza że
przebywający w tego rodzaju obiektach turyści z reguły oddani są w ręce wykwalifikowanego przewodnika, a poza tym większość czasu na ogół spędzają na plaży lub w basenie i z tych też przyczyn nie są zainteresowani tą publikacją.
Kategoria „hotele tanie” obejmuje przybytki bez gwiazdek, czasami bardzo czyste i bez zarzutu, a czasami, co jest zaznaczane przy opisie każdego z nich, niechlujne i nieprzyjemne. Te ostatnie są też z reguły o wiele tańsze. Przedział cenowy tej kategorii to 6 – 12 USD. Najgorsze, ale zarazem najtańsze hotele czy też noclegownie wymienione są pod nagłówkiem „hotele dla mało wymagających”
i chyba niewiele trzeba tu wyjaśniać. Wypada jedynie nadmienić, że są to hotele dla nieustraszonych, nocują tam chłopi ze wsi przyjeżdżający na jarmark do miasta albo robotnicy sezonowi. Ceny wynoszą od 2 USD do 5 – 6 USD od osoby.
W lecie tanim rozwiązaniem jest również nocleg na dachu hotelu, za co powinno się zapłacić nie więcej niż
3 – 5 USD, w zależności od standardu danego hotelu. Schronisk w Turcji jest niewiele, a te należące do Hostelling International policzymy na palcach jednej ręki. Spowodowane jest to konkurencją przyzwoitych tanich hoteli, które oferują mniej więcej ten sam standard co schroniska.